디낚

야구장죽돌이

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<td valign="top" bgcolor="ffffff" class="context_bk">1.....마늘을 쉽게 까는 방법
요즘 마늘이 제철이죠
마늘 뿌리부분을 0.5mm자릅니다.
전자렌지에 마늘을 넣고 30초가량 돌립니다..
꺼내서 머리만 살짝 눌러주면 마늘 알맹이가 쏘~옥 빠집니다
이렇게 하면 마늘을 쉽게 빨리 깔수 있을 뿐더러 눈물,콧물,
손이 짓무르는것을 막을수 있답니다..
&nbsp;
2..양파 쉽게 까기
양파껍질까면서 양파 썰면서 눈물 한번 
안 흘려본 주부님들 없으시죠?
저도 양파 까면서 자주 울었습니다...
 양파를 잠시 물에 담가두었다 꺼내서 
살짝만 껍질을 문질러도 손쉽게 벗길 수 있어요
 양파의 매운 성분도 물에 녹아 사라져 양파를 깔 때 
눈물이 나거나 손이 매운 것을 방지 할 수 있습니다..
&nbsp;
3.마 가렵지 않게 껍질 벗기는법&nbsp;
&nbsp;

마 껍질을 벗길 때 손이 가려운 것을 예방하기 위해서는식용유를 조금 떨어뜨려
&nbsp;손 전체에 바른후 벗기면기름이 손의 피부를 보호해 가렵지 않습니다&nbsp;
이미 가려워진 경우엔식초 몇 스푼을 희석해서 
손을 씻으면 가려움이 싸악 가십니다
&nbsp;
4...쌀벌레가 생기는 것 막는 법 쌀벌레가 생긴 쌀통에 마늘을 넣어두면 쌀벌레가 싹 없어 진답니다
&nbsp;&nbsp;
5...시든 쑥으로 냉장고 냄새제거 하는 법
시들어 버린 쑥을 비닐봉지에 넣고 입구를 벌려 냉장고에 넣어 두기만 하면 나쁜 냄새를 제거하는데 아주 좋아요..
숯이 좋다고 시커먼 참숯을 냉장고에 넣어 두시는 분들 많으신데..
요즘 성큼 자란 쑥 조금 뜨더서 함 해보세요.
&nbsp;
6...감자싹 나는것 방지법
사과를 하나 감자 사이에 넣어두면 
감자에 싹이 나는 &nbsp;것도 막을 수 있습니다
&nbsp;
&nbsp;7... 김 눅눅 해지지 않게 보관하는 법
김은 잘 못 보관하면 눅눅해지기 쉽고, 
색이 변합니다,저도 경험을 해 보았어요.
그래서 먹지도 못하고 버리죠~ &nbsp;신문지에 김을 넣고 공기가 안 통하도록 잘 싼 후에 김을 다시 한번 비닐 팩에 넣습니다 김을 냉장실이 아닌, 냉동실에 넣어 보관하면 공기 중의 수분을 막아 
색이 변하지도 않고 오래도록 바삭바삭한 두고 먹을수 있습니다...
&nbsp;
8...북어 보관하는 법
북어는 습기에 매우 약해 곰팡이가 발생하기 쉬워요
이럴때는 북어와 건조된 녹차잎을 함게 보관하면 
방습과 방충을 해결할수 있습니다...
&nbsp;
9...부추 보관하는법 부추가 시들었다면?간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 집니다 부추를 오래오래 보관하려면 부추를 살짝 데쳐 냉동실에 넣어 두었다가 
필요시 꺼내 사용하면 색상과 신선도가 오래오래 유지 됩니다... 
&nbsp;
10...농약 제거에 효과적인 녹차
야채나 과일에 묻은 농약이 걱정 된다면, 
차를 마시고 남은 녹차를 버리지 말고, 
다시 우려낸 물에 행굽니다 그러면 녹차에 사포닌 성분이 농약을 
말끔히 없애 줍니다
&nbsp;

11...호두 쉽게 까는법 호두를 소금물에 하룻밤 정도 담가두면, 껍데기는 잘 부서지고 알맹이는 
잘 쪼개지지 않아 요리하기 좋아요
&nbsp;
12...남은묵 싱싱하게 먹는법 
&nbsp;남은 묵이 말라버렸을 때는
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 
꼬들꼬들~ 해 집니다..
&nbsp;
13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 
&nbsp;콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요
이럴 때는, 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 
먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 
소화 흡수율에도 도움을 줍니다
&nbsp;
14...매밀가루 반죽하는법&nbsp; &nbsp;메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 잘 뭉치지 않고 쉽게 풀어집니다 이럴 땐 전분이나 달걀흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 
메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요
 
15....더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기고 싶을때
더덕은 껍질을 벗길때&nbsp;더덕손질이 까다로운데, 
더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 
쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다
&nbsp;
16...결명자 비린 냄새 없애는 법
&nbsp;결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다
그러므로 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용해야
&nbsp;비린내도 사라지고 맛도 더욱 고소해집니다..
&nbsp;
17..씀바귀 보관법
씀바귀를 싱싱하게 먹고 싶다면 젖은 신문지에 씀바귀를 싸서 
봉지에 넣고 공기를 불어 넣어
냉장보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을수 있습니다..
&nbsp;
18...시든 돌나물을 싱싱하게&nbsp;&nbsp;
시든 돌나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면 
얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해 집니다 
&nbsp;
19....냉이 손질 하는법
&nbsp;냉이를 쉽고 깨끗하게 손질하고 싶다면, &nbsp;냉이는잔뿌리를 제거한후 물에 담가 흙을 가라앉히고
받아놓은 물에서 살살 흔들어서 여러 번 헹굽니다

냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실!!
흐르는 물에서 씻으면 큰 뿌리가 손상되어 
맛과 향이 손실되기 때문이다.
&nbsp;
20...도라지 쓴 맛 없애는 법
도라지 특유의 쓴 맛을 없애기 위해선, 요리를 하기 전 도라지를 &nbsp;따뜻한 소금물에 넣어 
여러 번 주물러 씻어줘야 쓴 맛도 사라지고, 도라지 특유의 쌉쌀한 맛은 
되살아나 입맛을 돋아줍니다
&nbsp;

21,...너무 짠 음식맛을 약하게 만드는 법
&nbsp;이미 다 만들어진 음식에 간이 너무 짤 땐, 
식초 몇 방을을 떨어뜨려 주면 짠맛을 약하게 만들어 
맛이 한결 부드러워 집니다
&nbsp;
22..청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법
&nbsp;청양 고추를 만진 후 오랫동안 매운 기운이 손에 남아있어,
피부가 화끈거렸던 경험이 있다면
이럴 경우 청양고추를 만진 후 손을 쌀뜨물로 
씻으면 매운 기운이 사라집니다
또한 고추를 담은 반찬통의 매운 기운도 
쌀뜨물에 담갔다 씻으면 쏙 빠져
다시 깨끗하게 사용할 수 있습니다
&nbsp;
23..무우 속이 비었는지 감별법
&nbsp;무를 고를 때 속이 비었는지를 확인 하려면,
무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉 찬 것이고, 
단면이 허옇게 되어있다면 속이 빈 것임을 알 수 있습니다
&nbsp;
24...콩나물밥 짓는 법 콩나물밥을 지을 땐, 밥을 뜸들일 때 콩나물을 넣어야 
아삭한 맛도 살리고 비타민C의 손실을 최소화 할 수 있습니다
&nbsp;
25...고기 냄새 없애는 방법
고기를 재울때나 양념할때 계피가루를 넣으면 
고기 특유의 냄새가 쏘옥 빠져 맛있는 고기 오리를 즐길수 있습니다...
&nbsp;

&nbsp;
26..풋 매실인지 먹어도 되는 매실인지 구분법&nbsp;
풋매실을 구별하는 가장 쉬운 방법은 매실을 칼로 잘라보는 것인데요
&nbsp;칼로 잘라보아 씨 때문에 절반으로 잘려지지 않으면 먹어도 되는 매실이고, 
쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 합니다
&nbsp;
27...고추장 물이 든 그릇 깨끗하게 씻는법&nbsp;&nbsp;
고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날때는 
쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해 집니다
&nbsp;
28...시든 상추를 싱싱하게 만드는법&nbsp;
- 보관해 두었던 상추가 시들었을 때, 
차가운 얼음물에 잠시 담가만 주면 다시 파릇파릇 싱싱해 집니다</td>

</tr>
								</tbody></table>

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